Das Eiweißpulver High Whip wird hauptsächlich in der Backwarenindustrie verwendet, u. a. für Macarons, Baiser und Pavlovas. Bei DEPS können wir garantieren, dass das Eiweißpulver High Whip eine hohe Aufschlagfähigkeit von mindestens 13 cm und eine sehr gute Schaumstabilität aufweist. Da das Ei bei Wulro, der Schwesterfirma von DEPS innerhalb der Wulms Egg Group, gebrochen wird, kann das Produkt von uns vollständig überprüft und zurückverfolgt werden.
Verpackung:
Karton mit blauem Food-Grade-Inliner für die Lebensmittelindustrie aus Polyethylen, 25 kg Nettogewicht.
Lager- und Transportbedingungen:
Trockenlagerung und Transport zwischen 15 und 25°C. Nicht einfrieren!
Haltbarkeit:
36 Monate nach der Herstellung in nicht kondensierender Atmosphäre bei Umgebungstemperaturen (15 - 25 °C) in ungeöffneter Verpackung.
Alternative Lagerbedingungen können die Haltbarkeit beeinflussen.
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